علاوه بر این، سرشار از فلاونوئیدها، یک آنتی اکسیدان گیاهی است که اکسیداسیون کلسترول LDL یا کلسترول “بد” را مهار می کند، با تشکیل لخته های خون مبارزه می کند،
پاسخ التهابی رگ های خونی را تنظیم می کند و فشار خون را کنترل می کند.
هم مصرف آن و هم ترکیب آن در ماسک ها به لطف دو آنتی اکسیدان: فنل ها و کاتچین ها باعث بهبود پوست می شود.
این مواد مغذی پوست را بازسازی می کنند و التهاب را کاهش می دهند، به همین دلیل شکلات برای آفتاب سوختگی بسیار مفید است.
همچنین پوست را مرطوب و نرم می کند، زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که با عوامل پیری مبارزه می کند.
آیا شکلات برای سلامتی شما مفید است؟
شکلات صبحانه شیرین عسل شهرت طولانی و درخشانی دارد. ساخته شده از کاکائو، که از دانه های درخت کاکائو (که نام علمی آن به عنوان “غذای خدایان” ترجمه می شود)، توسط چندین فرهنگ اولیه
میانآمریکایی به عنوان غذا، دارو، هدایای آیینی و شاید حتی به عنوان ارز استفاده می شد.
ارزش آن در دوران مدرن کم نیست. به گفته شرکت تحقیقات بازار Statista، بازار جهانی شکلات بین سال‌های 2016 تا 2021 تقریباً 20 درصد رشد کرد و درآمد آن در سال 2021 تقریباً
980 میلیارد دلار بود.
طعم مطمئنا در محبوبیت شکلات نقش دارد، اما ممکن است شنیده باشید که این خوراکی خوشمزه برای سلامتی شما مفید است. علم در مورد این تصور چه می گوید؟
داریوش مظفریان، متخصص قلب و استاد تغذیه در دانشکده علوم و سیاست تغذیه تافتس فریدمن، می گوید: «معلوم است که کاکائو برای سلامتی شما مفید است.
اینکه شکلات برای شما خوب است یا نه، بستگی به مقدار کاکائو و سایر مواد تشکیل دهنده آن دارد.
مظفریان با اشاره به مواد شیمیایی طبیعی موجود در گیاهان گزارش داد که دانه های کاکائو مملو از فیبر و «مواد مغذی گیاهی» هستند.
